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料理研究家 小林 カツ代 さん死去

2014年(平成26年)1月23日 死去 享年76歳

小林カツ代写真  

料理研究家 小林カツ代 さん死去

手早く作れる家庭料理を提案し、長年にわたってテレビの料理番組や雑誌などで活躍した料理研究家の 小林 カツ代(こばやし かつよ)さんが 2014年(平成26年)1月23日、多臓器不全のため東京都内で死去した。76歳だった。

主婦の立場から素早く簡単に作れる料理を紹介。NHK「きょうの料理」をはじめ テレビや著作で家庭料理を伝え、エプロン姿と親しみやすい人柄で幅広い世代から人気を集めた。またエッセイストとしても活躍し、料理や食に関係する著書はおよそ200点におよぶ。息子のケンタロウ(本名:小林健太郎)さんも、料理研究家として知られている。2005年(平成17年)にくも膜下出血で倒れて以降は、療養を続けていた。

人物 / 略歴

小林 カツ代(こばやし カツよ、1937年(昭和12年)10月24日 ~ 2014年(平成26年)1月23日)

大阪市出身。 料理研究家。神楽坂女声合唱団創設者、団長。

料理研究家として、簡単ではあるが手抜きではない料理を研究、紹介しており、これまで出版した著書は190冊を超える。また、台所用雑貨や食器のプロデュースや講演活動も行っていた。

◆ 略 歴

大阪信愛女学院中等部・高等部を経て、帝塚山学院短期大学卒業。

元々は、主婦であったが、テレビ出演での料理披露を切っ掛けに料理研究家としての活動を開始。

1994年(平成6年)、料理人が対決するテレビ番組『料理の鉄人』(フジテレビ)に出演。ジャガイモをテーマにした料理で鉄人、陳建一に勝利した。

2005年(平成17年)8月にクモ膜下出血を発症、その後は入院療養を続けていた。

2014年(平成26年)1月23日、死去した。76歳没。

特記事項

政治的には日本共産党の支持者であり、元日本社会党党首の土井たか子とは親友である。

自身の料理関係の著書においては、まれに反戦を語る程度であり、政治的なことには殆んど言及しないが、選択的夫婦別姓制度に賛同する。

2005年3月、「マガジン9条」発起人となった。

日本基督教団の信徒であり、同教団の月刊誌「信徒の友」にもエッセイを連載していた。このエッセイは後に、『光の中の食卓』としてまとめられた。

◆ 小林カツ代 / 主な著作(一部抜粋)

◇ 料理の辞典 おいしい家庭料理のつくり方 2448レシピ(朝日出版社)
◇ 小林カツ代のすぐ作れる!野菜のおかず ― 四季別 小林 カツ代
◇ 自分でつくるこれ、うましっ!(日経ビジネス人文庫)小林 カツ代
◇ 野菜が「じゃがいも・玉ネギ・にんじん」しかないとき ― 究極のお助け料理88(Cooking book)小林 カツ代
◇ いただきま~す―おいしく楽しく好ききらいなく 小林 カツ代 - 1980年
◇ ママおかわりっ―食べることが楽しい子に 小林 カツ代 - 1982年
◇ たのしい料理 小林 カツ代、 尾崎 曜子 - 1990年
◇ 小林カツ代のおかず超簡単 小林 カツ代 - 1990年
◇ 小林カツ代のやさしいおせち 小林 カツ代 - 1995年
◇ 小林カツ代のじゃがいも大好き(小林カツ代の「大好きシリーズ」) 小林 カツ代 - 1995年
◇ ウハウハコンビニ―まともな食事 小林 カツ代、 ケンタロウ - 1995年
◇ 小林カツ代のキャベツ大好き 小林 カツ代 - 1995年
◇ 小林カツ代のフライパン1つあれば! ― ビギナーも、ベテランも 小林 カツ代 - 1995年
◇ 小林カツ代 自給自足 小林 カツ代 - 1996年
◇ 小林カツ代のすぐ食べたい! 小林 カツ代 - 1996年
◇ カツ代が聞く、九十一歳現役台所(にこにこブックス)小林 カツ代、 秋山 千代 - 1996年
◇ 小林カツ代のやさしいクリスマス料理 小林 カツ代 - 1996年
◇ ケーキ&パイの基本―やさしい味、きっちり伝えたい(まあるい食卓シリーズ)小林 カツ代 - 1997年
◇ 小林カツ代のすぐ食べたい!マル秘ケーキとおやつ 小林 カツ代 - 1997年
◇ お弁当づくり ハッと驚く秘訣集(TODAY BOOKS)小林 カツ代 - 1997年
◇ 焼き菓子&冷菓―やさしい味、もっともっと伝えたい(まあるい食卓シリーズ)小林 カツ代 - 1997年
◇ 体の中からきれいになるレシピ 小林 カツ代 - 1997年
◇ おいしいものつくろう(てをつかう・くふうする)小林カツ代;上條滝子 - 1988年
◇ はやく大きくなーれ―幼年期こそが子育てのカナメ(学陽文庫―カツ代の育児書シリーズ)小林 カツ代 - 1998年
◇ カツ代の台所 小林 カツ代 - 1998年
◇ 小林カツ代のおべんとう決まった! (講談社のお料理BOOK)小林 カツ代 - 1998年
◇ 小林カツ代のおかず百科(講談社のお料理BOOK)小林 カツ代 - 1999年
◇ 野菜をたくさんつかったおかず 小林 カツ代 - 1999年
◇ カツ代流しあわせごはん ケンタロウ流ウマイめし(講談社のお料理BOOK)小林 カツ代、 ケンタロウ - 2000年
◇ カツ代とケンタロウのコンビニでうまいごはん(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代、 ケンタロウ - 2000年
◇ 小林カツ代のすぐつくれるおかず―この65レシピで献立に困らない(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2000年
◇ 小林カツ代野菜練習帳 小林 カツ代 - 2001年
◇ 美人粥 小林 カツ代 - 2001年
◇ 黄金の和食レシピ(講談社のお料理BOOK)小林 カツ代 - 2001年
◇ 小林カツ代の切って煮るだけ鍋ひとつだけ(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2002年
◇ カツ代流ほのぼのおかず ケンタロウ流思いっきりメシ(講談社のお料理BOOK)小林 カツ代、 ケンタロウ - 2002年
◇ 小林カツ代の基本のおかず―決定版(主婦の友新実用BOOKS―Cooking)小林 カツ代 - 2002年
◇ 小林カツ代料理の辞典 ― おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ 小林 カツ代 - 2002年
◇ 実践・料理のへそ!(文春新書)小林 カツ代 - 2003年
◇ 小林カツ代の魚でカンタン魚でおいしい(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2003年
◇ 小林カツ代の野菜でまんぷく野菜でまんぞく(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2003年
◇ 小林カツ代のもっともっと話したい料理のコツ(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2004年
◇ 小林カツ代の「おかずですよ!」 味よし手間なし、四季の味 (PHP文庫) 小林 カツ代 - 2004年
◇ 「カツ代ちゃーん!」 (ヒューマンBOOKS) 小林 カツ代 - 2004年
◇ 小林カツ代のもっともっと話したい料理のコツ (講談社プラスアルファ文庫) 小林 カツ代 - 2004年
◇ 小林カツ代はこんなにいろいろ食べてきた 小林 カツ代 - 2004年
◇ マヨネーズってわっはっは ― 小林カツ代の驚き!マヨレシピ54 小林 カツ代 - 2005年
◇ キッチン・ルール―台所の法則 小林 カツ代、 川口 澄子 - 2005年
◇ キッチン・ルール―台所の法則 小林 カツ代、 川口 澄子 - 2005年
◇ マヨネーズってわっはっは―小林カツ代の驚き!マヨレシピ54 小林 カツ代 - 2005年
◇ 小林カツ代の忙しいからできる!料理とおやつ(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2005年
◇ 料理の基礎の基礎 コツのコツ(だいわ文庫)小林 カツ代 - 2006年
◇ カツ代レシピ―みんなが選んだ88の味 小林 カツ代 - 2006年
◇ 小林カツ代のいただきますごちそうさま 小林 カツ代、 小林カツ代キッチンスタジオ - 2006年
◇ カツ代レシピ ― みんなが選んだ88の味 小林 カツ代 - 2006年
◇ 料理の基礎の基礎 コツのコツ(だいわ文庫)小林 カツ代 - 2006年
◇ 決定版 小林カツ代の毎日おかず(今日から使えるシリーズ)小林 カツ代 - 2007年
◇ 小林カツ代の最強!おかず百科 ― とっておきのレシピ300(NHKきょうの料理シリーズ)小林 カツ代 - 2007年
◇ 小林カツ代のすぐ食べられる! おやつレシピ(講談社+α文庫)小林 カツ代 - 2007年
◇ 決定版 小林カツ代の毎日おかず(今日から使えるシリーズ)小林 カツ代 - 2007年
◇ ママは天才!―作り続けてよかった愛情レシピ(セレクトBOOKS)小林 カツ代 - 2007年
◇ 小林カツ代の最強!おかず百科―とっておきのレシピ300(NHKきょうの料理シリーズ)小林 カツ代 - 2007年
◇ 最新版 小林カツ代の基本のおかず(主婦の友新実用BOOKS)小林 カツ代 - 2008年
◇ 小林カツ代の「おいしい大阪」(文春文庫)小林 カツ代 - 2008年
◇ 何もかもわずらわしいなあと思う日のスープ(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2008年
◇ いただきますごちそうさま―小林カツ代の食育のえほん 小林 カツ代、 小林カツ代キッチンスタジオ - 2008年
◇ 小林カツ代の「おいしい大阪」(文春文庫)小林 カツ代 - 2008年
◇ 何もかもわずらわしいなあと思う日のスープ(講談社プラスアルファ文庫)小林 カツ代 - 2008年
◇ 最新版 小林カツ代の基本のおかず(主婦の友新実用BOOKS)小林 カツ代 - 2008年
◇ 小林カツ代 百番勝負(LEE CREATIVE KITCHEN)小林 カツ代 - 2009年
◇ 小林カツ代のおかず入門塾―ちゃんとしっかり、いつでもおいしく! 小林 カツ代 - 2009年
◇ 小林カツ代の人気おかず(主婦の友 新きほんBOOKS)小林 カツ代 - 2009年
◇ 決定版 小林カツ代 楽らくおいしい!おかずがいっぱい(暮らしの実用シリーズ)小林 カツ代 - 2009年
◇ お料理さん、こんにちは(文春文庫)小林 カツ代 - 2012年
◇ お料理さん、こんにちは(文春文庫)小林 カツ代 - 2012年
◇ 小林カツ代の今すぐごはん明日ごはんあさってごはん(プラチナBOOKS)小林カツ代 - 2013年

その他、多数

◆ 小林カツ代 / テレビ出演

◇ 料理の鉄人(1994年8月29日)
◇ ためしてガッテン

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